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La Armonía entre el Vino y la Comida (Parte2)

¿Qué tipo de vino para cada comida? En esta segunda parte vamos a comparar los diferentes vinos según el tipo de comida. Con estas nociones básicas siempre acertarás en el momento de combinar una buena comida con la bebida perfecta. APERITIVO: Jerez seco, Champagne o Cava D.O. Corpinat, un buen blanco seco (Adalta). ENTREMESES: Blancos …

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Armonía entre el vino y la comida (Parte 1)

Un Maridaje perfecto entre la comida y la bebida es como un buen Matrimonio. No se puede hablar de gastronomía sin referirse al vino, es el compañero básico e indispensable para una buena comida o cena. Mientras el vino exalta la obra del cocinero, la comida descubre todas las virtudes del vino. Es una sinfonía …

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LA CARA DEL VINO-Como entender la etiqueta de un vino

  Es fundamental saber “leerlas”, ya que más allá de información precisa (mucha es obligatoria), hay datos que no son relevantes e intentan persuadir al consumidor. Por eso es importante saber interpretarlas o confiar en nosotros, obviamente, para dejarte aconsejar. Todos los vinos elaborados en la UE, así como en el resto del mundo, ya …

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Bodega Celler Melis

El espíritu de este proyecto,  la bodega Celler Melis y El Sola d’Ares, reúnen dos concepciones de vinos, unos situados en el corazón del Priorat y los otros próximos al Mediterraneo. Esta bodega da forma a unos vinos ecológicos reconocidos internacionalmente, con el concepto de libertad enológica, elaborando vinos, con frescura y salinidad que representa …

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La tienda especializada en tiempo de confinamiento

El confinamiento está cambiando los hábitos de consumo. El consumo de vinos y de bebidas espirituosas se ha concentrado ahora en el hogar. Hablan de ello en naciodigital.cat, en una serie de artículos, que se interesan por estos cambios y por el papel que están teniendo las tiendas especializadas de vinos en tiempos de confinamiento. …

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Warre’s: el legado británico en el oporto

Se puede decir que el nombre de Warre’s es sinónimo de la historia de los británicos en Oporto. Y es que no se puede hablar de vino de Oporto, sin tener en cuenta la estrecha la relación entre Inglaterra y Portugal. Haciendo un poco de historia, el primer contacto entre los dos países se produjo …

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