Desde el corazón del Montsant, en Tarragona, Dosterras representa las nuevas generaciones de viticultores y enólogos unidos por el riesgo y la cooperación. El gusto por la experimentación ha llevado a esta bodega, cuyos viñedos se extienden a lo largo de 12 hectáreas en cuatro pueblos (Bellmunt, Marçà, Falset y La Figuera) a elaborar vinos …
La familia Pons elabora aceite desde hace 4 generaciones en l’Albages, en el corazón de Les Garrigues en la D.O. Costers del Segre. Una tradición que perdura desde los años 30, en la posguerra. El cultivo ancestral de la vid, que la familia llevaba a cabo desde hace años, ha sido recuperada por la familia …
Con un nombre tan curioso como atractivo, Formiga de Vellut se convirtió en el primer vino catalán servido en la cena de los Nobel. Ocurrió, como no había ocurrido nunca en los más de 100 años de historia del certámen, el 10 de diciembre de 2017. Este honor para, en principio, un humilde vino catalán, …
Cada tercer viernes del mes de septiembre se celebra el Día Internacional de la Garnacha, variedad de uva española que mayor superficie ocupa en el mundo. Puedes descubrir nuestros vinos de garnacha de nuestra página web, antes de seguir leyendo. La garnacha fue una variedad maltratada durante muchos años. Durante los 80 y 90, fue …
“Una cuidadosa poda hace a la vid más fuerte, más robusta y más bella” Almudena Alberca La Poda son vinos con identidad propia y de vanguardia que representan la esencia contemporánea de las Denominaciones de Origen. Detrás de estas referencias se encuentra Almudena Alberca, directora técnica de Bodegas Viña Mayor, primera mujer española en obtener …
Italia no es sólo un país de grandes vinos, sino que también ofrece uno de los licores más apreciados del mundo, la Grappa. Es un aguardiente cuyos orígenes se remontan hasta la Antigüedad y hoy en día es una de las bebidas más populares entre los italianos. Además se está convirtiendo en una bebida de …
¿Qué tipo de vino para cada comida? En esta segunda parte vamos a comparar los diferentes vinos según el tipo de comida. Con estas nociones básicas siempre acertarás en el momento de combinar una buena comida con la bebida perfecta. APERITIVO: Jerez seco, Champagne o Cava D.O. Corpinat, un buen blanco seco (Adalta). ENTREMESES: Blancos …
Un Maridaje perfecto entre la comida y la bebida es como un buen Matrimonio. No se puede hablar de gastronomía sin referirse al vino, es el compañero básico e indispensable para una buena comida o cena. Mientras el vino exalta la obra del cocinero, la comida descubre todas las virtudes del vino. Es una sinfonía …
Es fundamental saber “leerlas”, ya que más allá de información precisa (mucha es obligatoria), hay datos que no son relevantes e intentan persuadir al consumidor. Por eso es importante saber interpretarlas o confiar en nosotros, obviamente, para dejarte aconsejar. Todos los vinos elaborados en la UE, así como en el resto del mundo, ya …
LA CARA DEL VINO-Como entender la etiqueta de un vino Leer más »
El espíritu de este proyecto, la bodega Celler Melis y El Sola d’Ares, reúnen dos concepciones de vinos, unos situados en el corazón del Priorat y los otros próximos al Mediterraneo. Esta bodega da forma a unos vinos ecológicos reconocidos internacionalmente, con el concepto de libertad enológica, elaborando vinos, con frescura y salinidad que representa …
