Sissek ha trabajado en bodegas como Cheateau Rahoul, después pasó a California , en Sonoma, en la bodega Simi.  En los 90 aterrizó en Hacienda Monasterio. De ahí y hacer historia en el mundo de los vinos solo hubo un paso. Empezó a revolucionar los vinos de la Ribera de Duero.

La bodega Dominio de Pingus es una bodega artesanal, con unas pocas hileras de barricas nuevas, una rudimentaria prensa, algunas tinas de madera y depósitos de acero. Pero la elaboración artesanal y la baja producción, permiten que puedan esmerarse en la gran calidad del producto final.