Dingle Distillery

Dingle Distillery

La destilería de Dingle no está en el negocio de crear megamarcas, ni se destila para nadie más. La escala es modesta, el enfoque de lo que hacen es esencialmente artesanal y han reavivado la tradición de la destilación independiente en Irlanda. Hace doscientos años, esta pequeña isla tenía más de cien destilerías oficialmente reconocidas; a principios de este siglo había dos.

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