The Tweeddale The Evolution

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The Tweeddale The Evolution es  un whisky de la destilería R&B. Es la primera y única  destilería ubicada en la isla de Raasay,  frente a la costa este de Skye .

Es el whisky más antiguo hasta la fecha, una mezcla de maltas típicos Speyside y un single grain de Lowland. El Whisky Tweeddale original fue producido en Coldstream en 1820 por J & A Davidson, y luego continuó através del bisabuelo de Alasdair Richard Day desde 1899 hasta la Segunda Guerra Mundial. En 2009, Alasdair heredó el libro de bodegas de su bisabuelo, y comenzó a recrear el whisky The Tweeddale, con un enfoque através de mezclas pequeñas con lotes y barriles históricos.

A la vista destaca por tener un color ámbar dorado. En nariz se caracteriza por sus notas a grosella negra jugosa, notas a cerezas y ciruelas. Una nota de glaseado de limón. También se perciben aromas a pastel recién horneado, y un toque de miel. En boca tiene un sabor pleno y jugoso. Con notas de pastel de Navidad, grosella negra y pera y una pizca de cáscara de naranja.  Su final es estructurado con notas de roble americano y chocolate.