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ABADIA RETUERTA LE DOMAINE

29,90

93
Parker

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El Abadia Retuerta Le Domaine es el primer blanco de la bodega Abadia Retuerta. Es este un vino de guarda del terroir, fruto de más de 20 años de investigación, obtenido de viñas Sauvignon Blanc, en su mayor parte, con un toque de Verdejo. Aunque ésta ha sido tradicionalmente zona de tintos, esta variedad se ha adaptado espléndidamente al clima y terroir de la región de Sardón de Duero, contagiándose del espíritu ancestral que la ha acogido.

El soleado pago de donde procede, con una alta proporción de arena y guijarros, asegura una maduración casi perfecta en cada cosecha. El resultado final es un vino original y sorprendente, de brillante color pajizo y destellos dorados, con toques amarillos acerados, limpio y brillante. En nariz encontramos un vino complejo e intenso, que nos recuerda a otras variedades de uva, con matices de piña y pomelo, tostados, mantequilla y panadería. Podemos encontrar también aromas a miel, melocotón, flores blancas con un toque ahumado de la barrica. Tras un reposo de entre 5 y 6 meses en barrica, se obtiene un sabor fresco y cítrico, ahumado, ligeramente especiado. Es un vino con cuerpo, untuoso, con un final largo y fresco, con retrogusto muy frutal, con toques de hierba bien fundidas en la barrica, acidez justa y acertada, para dotar al vino de un matiz de frescura y complejidad de barrica. El Abadia Retuerta Le domaine es vino blanco fiel reflejo de la personalidad de la bodega, con un gran potencial de crecimiento. La crianza es de 5 meses en barricas de roble francés (fermentación y reposo).

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