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 · DO Cava

AGUSTI TORELLO MATA BAYANUS 37.5CL

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Agusti Torello Mata Bayanus 37.5cl nace en las viñas del Penedés, en unas viñas viejas de más de 30 años con poco rendimiento y gran concentración de aromas. Las variedades de este cava son el Macabeo en un 40%, Xarel•lo y Parellada 30% a partes iguales.
Su aspecto destaca por ser limpio y brillante, de color amarillo pálido con reflejos verdosos. Su burbuja es fina y abundante con una buena formación de lágrima y corona. En nariz es limpio, donde los aromas de frutas blancas como la manzana se funden con el olor de brioche y fruta seca.
Es ideal para acompañar un aperitivo. Combina perfectamente con pescados y mariscos, tales como ostras. También encaja a la poerfección con el caviar o el jamón ibérico.

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