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 · DO Rias Baixas

ALBARIÑO PAZO SAN MAURO

15,15 

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Albariño Pazo San Mauro es un vino monovarietal, resultado de una rigurosa selección de las mejores uvas de la finca, todas procedentes de viñedo propio. El viñedo se está situado en un lugar privilegiado del Condado do Tea, en la ribera del Miño, sobre bancales de cantos rodados que forman un anfiteatro orientado al mediodía, con una extraordinaria insolación.Uvas plantadas en semiparra con objeto de que los frutos, de producción muy restringida, tengan la ventilación necesaria y sean de primera calidad.
Albariño muy expresivo, brillante y bien presentado. Frutal intenso, fresco y muy floral. Armoniza su generosidad aromática con una amplia y sedosa boca, manifiesta mucha mineralidad y potente estructura.
Gran expresividad de la uva Albariño, con potencia y finura a la vez: manzana dura, pera, melocotón y flor blanca. Amplio, elegante, sedoso y sutil son los adjetivos que caracterizan el paladar de este vino, con un final largo y mineral.
Excelente acompañante para percebes, centollas y todo tipo de mariscos, pescados blancos y sushi, además de empanadas de maíz y arroces.

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La Bodega:

  PAZO SAN MAURO

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Pazo San Mauro está situada en Rías Baixas, en la escogida subdenominación del Condado de Tea. Allí se encuentra este pazo histórico que preside la finca de 30 hectáreas y da nombre a la bodega. El Pazo de San Mauro era propiedad en su origen de la noble familia hispano-portuguesa Pereira de Castro, descendientes del rey Sancho I de Portugal. Se construyó en 1591 y el cultivo de la viña siempre ha estado unido a su historia. Se trata de una de las bodegas más antiguas de Europa.
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