ALTA ALELLA PARVUS CHARDONNAY

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Alta Alella Parvus Chardonnay es un blanco seco ecológico elaborado únicamente con la variedad Chardonnay, con una crianza de 4 meses en barrica. Añada 2019 con rendimientos equilibrados, sanidad excepcional y calidad máxima. Después de pasar por la mesa de selección, las uvas maceran con las pieles para obtener una mejor extracción aromática. La uva se prensa ligeramente para obtener el mosto flor, el cual fermenta en barricas de roble francés de Allier a baja temperatura aplicando una crianza posterior de 3 meses.

Nota de cata

A la vista destaca su color amarillo pálido con reflejos dorados. En nariz tiene una gran complejidad aromática donde combinan los aromas frutales (plátano, mango, papaya, melocotón) y flor blanca con las sutiles notas de crianza. En boca tiene una entrada fresca, paso por boca afrutado, graso, untuoso y acidez equilibrada. En el post gusto se expresan las notas de crianza.

Menciones y premios: VIVINO’s Wine Style Awards 2018, TOP WINE Sp. Chardonnay

PAIS

REGION

VARIEDAD

AÑADA

VOLUMEN

GRADOS ALCOHOLICOS

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