Ancestral de Gerisena

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Ancestral de Gerisena  es un vino de burbuja natural hecho por el método ancestral: es la técnica de vinificación utilizada para hacer vinos con burbuja afrutados y frescos (el principio es tener una sola fermentación que empieza en un depósito y acaba dentro de la botella).Se

Se elabora con una uva procedente de viñedos situados en el término de Garriguella. Vinificación del mosto flor a temperatura controlada de 14ºC hasta una densidad de 1001 y aproximadamente 22 gr azúcar/l sin fermentar. Posteriormente, embotellado para acabar su fermentación en botella.

Nota de cata

De color dorado i burbuja pequeña y persistente, con aromas de frutos blancos con un final de brioche mantecoso por su crianza en botella. Ideal para maridar con pescados, marisco y carnes blancas.