Zona vinícola del Rosellón, famosa por sus vinos rancios y dulces naturales amparados por AOC desde 1972. 50% Garnacha Tinta, 5% Carignan y 45% otras garnachas. 2 años en barricas de roble. El nombre es un homenaje a la abadía que comenzó a comercializar estos caldos en el siglo XIX.
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