Bob’s Bitters Abbots

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Tomando cinco años para perfeccionarla, la recreación de Bob’s de esta receta clásica es el único producto de su gama que utiliza una variedad de aromáticos, incluyendo menta viva, canela dulce y especias reconfortantes.

Abbotts Bitters se produjo originalmente en Baltimore y rápidamente se volvió popular en toda América. Aportaba un dulce sabor a vainilla a los cócteles durante el siglo XX.

Bob no tenía una receta registrada de los Abbotts Bitters originales, así que se propuso recrear esta receta clásica probando cuidadosamente una botella original que le suministró el renombrado mixólogo Jake Burger de Portobello Star en Londres. Bob y Jake tardaron cinco años en perfeccionar su versión de los Abbotts Bitters reformulados. Es el único producto de la gama de Bob que utiliza una variedad de aromáticos, como menta viva, canela dulce y especias reconfortantes.

La prueba definitiva fue un cóctel Manhattan. Bob y Jake añadieron uno o dos ingredientes secretos a la receta de Abbotts del siglo XXI. Bob infusiona estos ingredientes en whisky escocés. Luego, filtra el producto y lo añeja durante seis meses en barriles de roble blanco americano tostado medio. Este proceso produce un sabor más redondo y con múltiples capas de complejidad. El líquido resultante devuelve un producto ancestral al kit de herramientas del barman moderno, con un perfil de sabor distintivo y bien equilibrado.