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Bonito Del Norte Bajo En Sal Ortiz

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El Bonito del Norte Bajo En Sal Ortiz (atún blanco o Thunnus Alalunga) destaca por su fino sabor, textura suave y por el color blanco de su carne, cualidades que se han apreciado en el Cantábrico desde hace siglos.
Es un pescado azul que vive en aguas templadas, a una profundidad media y en el Cantábrico se captura durante la costera de verano (julio-octubre).
El Bonito del Norte es pescado con caña, uno a uno, con cebo vivo o cacea durante la costera de verano. Esta técnica ancestral de pesca selectiva es respetuosa con el medio ambiente y los fondos marinos. Elaboran el Bonito del Norte de forma totalmente artesanal. Al paladar, presenta un exquisito sabor y una delicada textura.
La alternativa para seguir disfrutando del sabor del Bonito del Norte, sin sal añadida. Este producto es Bajo en sal porque únicamente contiene el sodio presente de forma natural en el pescado. Esto garantiza unos niveles inferiores a 120 mg de sal por 100 gramos de producto.

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