Escocia

Brewdog Punk Ipa

3,95 

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9.4 sobre 10 de satisfacción en Ekomi

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Brewdog Punk Ipa es toda una declaración de intenciones de los cerveceros de la casa Brew Dog. Brewdog Punk Ipa es la cerveza oficial del restaurante NOMA de Copenhague, que ostenta 3 estrellas michelin y que ha sido nombrado en 3 años consecutivos como mejor restaurante del mundo.

IPA significa India Pale Ale, y justamente cada una de las palabras que forman parte de su nombre nos proporciona una idea más cercana sobre esta variedad de cerveza. Ale: es una cerveza de alta fermentación. Pale: los cereales malteados empleados en la elaboración de esta cerveza son de tipo pale, unas maltas de color claro. India: no es que este estilo tenga su origen en el país asiático, pero la India sí que es un lugar clave en el desarrollo de la historia de esta cerveza.

Nota de cata

A la vista es de color dorado claro, algo pálido con una espuma blanca, cremosa, espesa de larga duración. . En nariz destacan los aromas a frutas tropicales y  con presencia de cítricos, a caramelo y almíbar. En boca se confirman los cítricos del aroma, aunque balanceados por presencia de la malta dando como resultado una cerveza sabrosa y refrescante. El final es agresivo y seco. Es una cerveza natural, fresca y llena de sabor . Es un tributo a los IPAs clásicos de antaño.

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