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 · DO Ribera Duero

Cair Selección La Aguilera

19,40 

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Cair Selección La Aguilera es el nuevo proyecto en Ribera del Duero del presitigioso bodeguero alavés Juan Luis Cañas y su socio Juan José Iribecampos. Elaborado con racimos de grano pequeño de uva tempranillo, procedente de viñas viejas con muy poca producción. 14 meses en barricas nuevas de roble francés y americano.

Elaborado en viñedos de más de 45 años localizados en el municipio de La Aguilera a una altitud de 820 metros. Ubicados en laderas y terrazas con varias orientaciones, rodeados por monte bajo, pinos y encinas. Suelos franco arcillo-arenosos y franco arcillosos.

Nota de Cata

Rojo picota, bien cubierto, manteniendo tonos violáceos en el ribete. En nariz se muestra complejo, destacando la fruta negra y las notas florales, balsámicas y de monte bajo. Evoca con fuerza la tipicidad de la zona a través de sus notas florales y de una acidez vibrante, fruto de la altitud a la que están situadas estas viñas antiguas entre los montes de la meseta castellana. Resulta un vino genuino y complejo.

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