Caja Juve Y Camps Essential Xarello Brut Rva 5+1

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El Juve y Camps Essential es una de las nuevas incorporaciones de la gran bodega catalana de vinos y cavas. Es este un cava 100% Xarel·lo, del tipo Reserva Brut, con 24 meses de media de crianza con sus propias lias. El Juve Y Camps Essential es un cava elaborado con la variedad xarel·lo de los viñedos de Espiells y Can Rius, pertenecientes a la bodega. Es un vino de un color amarillo pálido con reflejos verdes y grisáceos. En nariz nos encontramos con un aroma sutil que evoca el carácter y la personalidad de la variedad xarel·lo, con notas anisadas como el hinojo, de fruta blanca como la pera y de hierbas mediterráneas como el romero o el tomillo. En su paso por boca vemos una evolución donde aparecen recuerdos de levadura fina que le dan elegancia y complejidad. Tras una entrada amable se descubre un cava cremoso, fresco, con un paso de boca que nos devuelve las sensaciones de fruta madura apreciadas en nariz. Su acidez equilibrada nos acompaña en un final largo y vibrante.