CAN SALA 2008

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El cava Can Sala 2008 está  elaborado por Vins Familia Ferrer, es el mejor vino espumoso del año 2020 valorado por la prestigiosa publicación británica The Drink Business.

Cava Can Sala Can Sala 2008 se elabora en la histórica bodega de la familia Ferrer Sala, origen de la marca Freixenet, líder mundial de cava. Es un Gran Reserva que envejece durante casi 12 años en sus lías y que está elaborado con uvas minuciosamente seleccionadas de las variedades Parellada y Xarel·lo de Casa Sala, la finca familiar en Sant Quintí de Mediona. La recogida de las uvas se realiza de forma manual y se utiliza la prensa de madera originaria de la bodega, que tiene más de 125 años.

Nota de cata

Es un cava de color amarillo intenso que refleja sus siete años de crianza con una burbuja fina, elegante y persistente. En nariz es limpio, con pinceladas de compota y frutas maduras destacando el melocotón. Un cava largo y con cuerpo del que solo se producen 12.000 botellas anuales y que solo se elabora con las grandes cosechas, un verdadero millésime.