España

 · DO Costers Del Segre

CERVOLES BLANCO

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Cervoles Blanco es un vino de la D.O. Costers del Segre, elaborado con uvas Macabeo y Chardonnay, procedentes de viñedos viejos de dos parcelas de macabeo (Finca Cametes) y chardonnay (Finca Oliveres), que definen su ensamblaje.

Es un vino de referencia de esta denominación. Un vino sabroso y fresco, voluminoso, intenso, en el que predominan las notas de frutas maduras y escarchadas junto a toques de pastelería. La fermentación y la crianza sobre lías en barriles de madera y barricas terminan por sumarle mayor volumen y estructura, con un bâtonnage periódico en los primeros meses que le aporta untuosidad y volumen.

Estas cualidades de Cervoles Blanco le permiten ser la opción perfecta para acompañar múltiples platos.

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