Chateau Cheval Blanc 2015

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Chateau Cheval Blanc 2015 es uno de los más grandes chateaux de Burdeos. Aunque con un carácter radicalmente diferente a los de toda esta región.

Situado en la meseta de Pomerol, el viñedo de Cheval Blanc es un auténtico mosaico, que ha ido sumando parcelas desde 1871 hasta completar 41 hectáreas. Los suelos, de gravas y arenisca sobre un subsuelo arcilloso, son únicos y benefician la expresión de la variedad que distingue el estilo de esta casa, la Cabernet Franc. Su vinificación tiene una  rigurosa selección de racimos, vinificación de las 44 parcelas de la propiedad por separado, con encubado durante 3-4 semanas y crianza en barricas de roble francés.

Nota de cata

A la vista destaca su color granate y púrpura intenso. En nariz es un vino que se abre lentamente para revelar confituras de ciruela, pastel de bosque negro, tarta de zarzamora y pronunciadas notas de regaliz con sugerencias de clavo de olor, canela, anís estrellado, hierbas secas de Provenza y lavanda. Además también destacan aromas de mineral de hierro y polvoriento suelo. Es un vino de cuerpo medio a grande, rico y densamente empaquetado con increíbles capas de frutas negras, rojas y azules.  Llena por completo el paladar de energía y expresión, enmarcado por taninos muy maduros, maravillosamente aterciopelados y una línea de ácido racy, terminando con una increíble longitud y aplomo. Esta es una añada legendaria para esta gran finca