Chateau de Pez 2016

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9.4 sobre 10 de satisfacción en Ekomi

Este gran vino Château De Pez 2016 destaca por su complejidad aromática, su finura y una estructura perfectamente equilibrada. El poder característico de los grandes vinos de Saint-Estèphe se combina con taninos sedosos. El vino se almacena en barricas (40% en barricas de madera nueva, 40% en barricas “Premier vin” y 20% en barricas “Deuxième vin”) y se trasiega cada tres meses. Cabe señalar que este vino no se somete a absolutamente ninguna filtración.

Creado en el siglo XV, Château de Pez es el dominio más antiguo de Saint-Estèphe. La familia Pontac, que también creó Haut-Brion, le dio a Pez sus viñedos. El dominio fue vendido como propiedad del estado después de la Revolución Francesa y fue propiedad de una sucesión de familias antes de que Champagne Louis Roederer lo comprara en 1995.

Nota de cata

En nariz Chateau De Pez 2016 expresa notas de grosella negra, cereza y regaliz, así como un toque de minerales. En boca es rico y complejo, mantiene el equilibrio entre densidad y armonía, potencia y refinamiento y la precisión de sus taninos.