Francia

 · AOC Haut-Medoc

Chateau la Lagune 2015

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Chateau La Lagune 2015 es un tercer Cru Classé de la famosa clasificación de 1855 que se realizó a petición de Napoleon III para la Exposición Universal de Paris del mismo año.

Al mando del Château se encuentra Caroline Frey. Quien curiosamente continúa una tradición que se inició en 1964. Año en el que por primera vez en la historia de Burdeos se elige como cabeza del negocio a una mujer, Jeanne Boyrie.

Las 80 hectáreas de viñedo de La Lagune (60% Cabernet Sauvignon, 30% Merlot y 10% Petit Verdot) están explotadas de manera ecológica, tal como certifica con el sello Agriculture Raisonnée et Norme Environmentale.

Frey se mueve a sus anchas en una bodega, la más moderna de Francia, con bombas de acero inoxidable rotatorias para poder rellenar las cubas de acero, con controles de temperatura exactos y automáticos (variación de dos grados), y con una limpieza absoluta. Pero con el estilo de vinos que siempre ha tenido La Lagune, con personalidad y diferencia, con tradición y terroir. Podríamos decir que se renueva y moderniza precisamente para respetar la tradición y el estilo que han mantenido durante años.

Las cosechas de La Lagune 2015 estuvieron marcadas por un clima templado, soleado y seco con noches frescas (ideal durante la fase de madurez para la expresión del sabor). La condición higiénica fue impecable hasta el último grupo cosechado y esas buenas condiciones permitieron alcanzar la madurez óptima.

Nota de cata

El Lagune 2015 es un hermoso e intenso Haut-Medoc de color rojo oscuro. La expresión aromática es clara, pura, amplia y fresca, aún con finura. La grosella negra aplastada y la baya negra, notas de vainilla y aromas a violetas se combinan para expresar el esplendor aromático de este vino. Además en el paladar, el ataque es dinámico. El paladar medio es esbelto, redondo y lleno de gran frescura. El conjunto está organizado alrededor de una estructura tánica densa, sedosa y delicada. En retro-olfacción, el vino es carnoso y afrutado, tan sencillo y en consistencia con la nariz. El final es complejo y poderoso, con una gran persistencia. Es un vino completo.

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