Francia

 · AOC Saint-Emilion

CHATEAU LA SERRE 2015

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El Chateau La Serre 2015 se beneficia de una situación inmejorable, sobre la famosa meseta oriental de Saint-Émilion a doscientos metros de las viejas murallas de la población. Sus cepas crecen sobre antiguos caminos, su subsuelo está formado de un substrato rocoso que absorbe el agua en invierno y la devuelve en verano, actuando de esta forma como un gran regulador hídrico.
Su excepcional terroir, le permite producir un vino de corte clásico, con capacidad para envejecer largos años en botellas, aunque debido a su alto porcentaje de Merlot, en ciertos años es delicioso ya a temprana edad.

Nota de cata

A la vista destaca su color granate recordando al rubí. En nariz es un vino muy elegante, con aromas a frutas negras, a regaliz y un cierto carácter mineral. En boca destaca el pequeño toque a madera, acostumbra a ser untuoso aunque con unos taninos sedosos, finos y también agradables. Tiene un muy buen final,  muy largo, con recuerdos a chocolate ligeramente amargo.

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