Francia

 · AOC Bordeaux

CHATEAU LATOUR 2006

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Chateau Latour 2006 es un 1er Grand Cru Classé de la región de Burdeos, Francia, y con denominación de origen en la subzona de Pauillac. Está elaborada con una coupage de Cabernet Sauvignon, Merlot, Cabernet Franc y Petit Verdot. Las uvas se depalillan y maceran en frio y el mosto a fermentado en barricas durante 15 dias. El porcentaje de uva de cada variedad varia en cada añada y el envejecimiento ha sido entre 20 y 26 meses en barricas nuevas de roble francés. Tiene un aroma floral dejando recuerdos de rosa y violetas que sobresalen del vidrio y que se entransforman en notas de bayas oscura como arándanos y moras. Es de cuerpo entero, denso, intenso y con unos taninos aterciopelados. En paladar encontramos notas de chocolate, bayas y grosella. Un tinto jugoso y rico con un punto de madera del tiempo en barrica. Perfecto para acompañar caza mayor, cordero a la planta, ternera a la plancha o pato.

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