CLOS GALENA

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CLOS GALENA, con un tinte púrpura ofrece un perfil aromático pero es un vino a gran escala tocando la opulencia. Rico, en capas con gran cantidad de estructuras, este hedonístico esfuerzo evolucionará durante 5 o 7 años.

Rigurosa selección manual de las uvas, provenientes de cinco de nuestras catorce parcelas de viñedo de agricultura ecológica, basándonos en el tipo de terreno y en la adaptación de la cepa a éste.La fermentación y la maceración de cada variedad tienen lugar por separado, en tanques de acero inoxidable.Posteriormente se realiza un suave prensado de las pieles, para seguir con la fermentación maloláctica.Por último, se hace el coupage de las distintas variedades antes de entrar en barricas.

Crianza: 12 meses en barricas nuevas de roble francés. Y 24 meses de reposo en botella.

 

PAIS

VARIEDAD

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VOLUMEN

GRADOS ALCOHOLICOS

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