CONDADO DE HAZA CRIANZA

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La elaboración del Condado de Haza Crianza es totalmente tradicional, con despalillado y posterior fermentación alcohólica en depósitos de acero inoxidable. Descansa 18 meses en barrica de roble americano y 6 meses de reposo en botella.

Nota de cata

A la vista dsetaca su aspecto limpio y de capa intensa. Tiene un intenso color rubí con ribete violáceo. En nariz es un vino intenso con aromas a frutas maduras y balsámicas, que dan paso a notas especiadas procedentes del envejecimiento en roble americano. En boca es un vino carnoso, con una acidez bien integrada, destacando un tanino redondo que proporciona buen volumen y persistencia en boca. En el posgusto se aprecian aromas de regaliz.

Es ideal con asados de cordero, chuletillas al sarmiento, rabo de toro, cochinillo lechal y queso semicurado.