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CVNE REAL DE ASUA RESERVA

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Cvne Real De Asua Reserva es un vino que nació en 1994 como homenaje a los fundadores de la bodega, los hermanos Eusebio y Raimundo Real de Asúa. Se elabora a partir de uvas seleccionadas de los viñedos propios de Villalba (Rioja Alta).

Este vino se elabora a partir de uva de sus mejores viñedos de Rioja Alta. La fecha de vendimia se determina con análisis y catas periódicas de la uva, indicadores del estado óptimo de maduración. Tras una cuidada selección en la viña y en la bodega, la uva pasa a tinas de roble francés donde se llevará a cabo la fermentación maloláctica y su posterior crianza, durante 18 meses.

Nota de cata

Es un un vino con alta capa de color cereza picota con notas violáceas en el ribete. Tiene una gran complejidad aromática donde podemos descubrir muchos descriptores como fresas, frambuesas o grosellas mezcladas con aromas florales a violetas y, naturalmente, el regaliz, presente siempre en vinos de la variedad tempranillo. El clavo, los ahumados y los torrefactos procedentes de la crianza en barrica están ensamblados a la perfección. En boca tiene un paso marcado por un tanino juvenil que deja una suave astringencia. Es carnoso y untuoso con un puntito de acidez final que le confiere largura haciendo que la retronasal sea afrutada y fresca. La temperatura de servicio aconsejada es de 18ºC.

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