Dailuaine 2008 Very Cloudy S.v.

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El Dailuaine 2008 es whisky de malta sin filtrar de la colección “The Un-Chillfiltered Collection Very Cloudy” del embotellador independiente Signatory Vintage. Es un malta embotellado a 40% sin filtrar por frío. El Duiluaine 2008 está envejecido en barricas de Bourbon. Este single malt es un perfecto embajador de Speyside. Es un whisky fresco, aromático y guiado por la cebada malteada. Dailuaine se construyó en 1852 cerca del río Spey, sufrió varios cambios para poder ofrecer en la actualidad un whisky muy propio que no decepciona a sus consumidores. El estilo de la casa es un malta ligeramente ahumado, con abundantes notas de cereal tostado, afrutado y floral. Algunas añadas son especialmente complejas y contienen notas de especias, cítricos, hierba recién cortada y ahumados muy ligeros. (Dail Uaine o Valle Verde en gaélico). La razón de construir la destilería en ese lugar no se debió a la belleza del mismo sino a la buena calidad del agua del río Bailliemullich, la facilidad para aprovisionarse de buena cebada local y la proximidad de la Speyside Railway Line, la línea de ferrocarril de la región.