Francia

 · AOC Champagne

DRAPPIER BRUT ROSE 37,5cl

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Drappier Brut Rose 37,5cl es uno de los pocos champagnes elaborados por ‘saignée’. Algunos días de maceración dan a esta ‘cuvée’ un aspecto constante, marcado por el Pinot Noir.

Muy bien estructurado, con pureza ejemplar de frutos rojos. Un llamativo champán en la nariz ofreciendo sensaciones similares en el paladar. Generoso y satinado, ligeramente condimentado con toques equilibrados de frutas de hueso gracias a una hermosa frescura en el final.

Ideal como aperitivo. Perfecto con antipasti, salmón en papillotte, rosa a la parrilla cordero, ensalada de fresas. Servir a 7 ° c.

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La Bodega:

  DRAPPIER

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Drappier tiene un origen ancestral, pues fue San Bernardo, fundador de la Abadía de Clairvaux quien hizo construir sus bodegas en 1152. Desde 1808, la finca la dirige la familia Drappier. Alrededor de 1930, el sucesor de la época, Georges Collot, decidió plantar Pinot Noir en Urville, siendo burlado y nombrado por sus vecinos como "Padre Pinot" aunque la historia decidió darle la razón y hoy en día representa el 75% de los viñedos de la zona.
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