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EL PUNTIDO MAGNUM 2019

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El Puntido Magnum 2019 es un tinto vendimiado manualmente en cajas pequeñas. Sus racimos se seleccionan de forma manual y en óptimas condiciones de maduración y sanitarias en viñedo y en bodega mediante una cinta de selección. Elaboración tradicional 100 % despalillado. Maceración pre-fermentativa durante 5 días a 6 º C. de temperatura, realizando remontados muy suaves y con ligera aireación durante esta fase. Descubado directamente a barrica nueva de roble francés donde realizará la fermentación maloláctica y permanecerá en contacto con las lías finas durante los 4 primeros meses. Ha sido envejecido durante 18 meses en barricas bordelesa nueva de roble francés desde noviembre de 2002. Trasiegos cada cuatro meses.

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