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España

 · DOCa Priorat

GALENA ED. DIDIER LOURENÇO

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Galena Didier Lourenço es un interesante vino de la D.O. Priorat, elaborado por la bodega Domini de la Cartoixa procedentes de viñedo de agricultura ecológica. Se trata de un vino de alta expresión elaborado con un coupage de Garnacha, Cabernet Sauvignon, Merlot y Cariñena procedentes de 14 parcelas. Se elabora mediante una rigurosa selección manual de las uvas que llegan a bodega en perfectas condiciones sanitarias. La fermentación y la maceración de cada variedad tienen lugar por separado, en tanques de acero inoxidable. Posteriormente se realiza un suave prensado de las pieles, para seguir con la fermentación maloláctica. Por último, se hace el coupage de las distintas variedades antes de entrar en barricas.

La etiqueta de Galena Didier Lourenço está realizada por el artista del mismo nombre, que también ha prestado diferentes obras para ilustrar otras etiquetas de la bodega.

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La Bodega:

  CLOS GALENA

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Clos Galena, el resultado del trabajo de un hombre de ciencia, el proyecto de Miguel Pérez Cerrada, enólogo y profesor universitario que, en 1999 fundó en el Priorat su propia bodega con el objetivo de elaborar unos vinos singulares. Tras su fallecimiento, en 2013, su mujer, Merche Dalmau, pasó a hacerse cargo del liderazgo de la bodega.
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