GRAMONA ARGENT BRUT GRAN RESERVA

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El Gramona Argent Brut Gran Reserva es es el resultado de un intenso trabajo en la búsqueda de la madurez óptima. La vendimia manual se realiza en cajas de 20 kg. Los racimos van a la mesa de selección, entrada por gravedad, se prensan enteros obteniéndose solamente un 35% de extracción, separando meticulosamente las fracciones.
Este espumoso tiene una crianza en rima de más de 48 meses.

Proceso 100% artesanal. Durante el tiempo de reposo en el silencio de la cava empleamos tapón de corcho que posibilita las más largas crianzas. Utilizamos pupitres, el removido y el descorche se efectúan manualmente.

El Gramona Argent Brut Gran Reserva tiene un dosage moderado de aproximadamente 6 gramos por litro. El licor de expedición proviene de nuestra solera centenaria. Arte que responde a una tradición familiar generacional.

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