España

 · DO Penedes

GRAMONA LA MACA – ECO

13,20 

Pago Seguro Garantizado

Envío Gratuito a partir de 59€ en Península

Entrega entre 2 y 7 días hábiles

Garantía de Devolución

Envío desde nuestros almacenes en Madrid y Barcelona

9.4 sobre 10 de satisfacción en Ekomi

Categorías: ,

El Gramona La Maca – Eco es un vino que se basa en la minuciosa observación y tratamiento de los factores que influyen en la tierra y su hábitat. No se aplican herbicidas ni pesticidas químicos y se emplean siempre recursos naturales con el principal objetivo de mantener el equilibrio del entorno. A través de la biodinámica, un paso más allá de la ecología, se intenta elevar los niveles de biodiversidad: mantener cubiertas vegetales espontaneas para conseguir suelos esponjosos, aplicar infusiones y decocciones de plantas para evitar plagas, y elaborar un compost propio animal y vegetal. Para su elaboración, el Gramona La Maca – Eco se cosecha manualmente, usando mesa de selección, y entrada por gravedad. El enfriamiento de la uva se realiza entre 0 y 5ºC con un prensado del racimo entero, y un fraccionado meticuloso del mosto. La maceración en frío es de 2 – 3 semanas en contacto con sus lías gruesas (fangos). La fermentación es en ánforas y en barricas de varios usos, sin buscar aportación de la madera pero si una ligera mineralización oxidativa. La aportación posterior de una fracción conservada en frío reforzará la frescura y los precursores aromáticos. Este vino pasa un mínimo de 6 meses en botella previo a su salida al mercado. A la vista es un vino de un color pálido de ribete brillante. En nariz encontramos un carácter cítrico. Notaremos también la pera, la fruta de hueso – nectarina, melocotón –, y sutiles notas florales. Con la oxigenación adquiere mayor intensidad: tonos tropicales – piña verde, mango, herbales – anisados, brotes de hoja de viña -. En retro aparecen un punto especiado y algún recuerdo de las lías. En boca tiene una entrada sutil y fresca, con cuerpo medio de textura sedosa. Acompaña una nota ligeramente astringente. Su final es muy refrescante de post gusto medio. Es idela para maridar pescados, mariscos, quesos de fortaleza media, y conservas. Resulta muy adecuado para ir de tapeo gracias a frescura y versatilidad.

PAIS
REGION
VARIEDAD
AÑADA
GRADOS ALCOHOLICOS
VOLUMEN
PRODUCTOR

Valoraciones

No hay valoraciones aún.

Sé el primero en valorar “GRAMONA LA MACA – ECO”

Tu dirección de correo electrónico no será publicada.