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 · DOCa Rioja

IZADI CHOCOLATE BLANCO

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Izadi Chocolate es un vino blanco edición limitada de coupage de varias añadas. Proveniente de varias parcelas de la DO Rioja, concretamente de la zona entre Villabuena a Laguardia. Izadi Chocolate contiene 90% Viura y Malvasía, 10% Tempranillo Blanco y Garnacha Blanca.

Para elaborar Izadi Chocolate se llevó a cabo una vendimia manual de los frutos con mesa de selección de racimos, los cuales fueron, a continuación, objeto de una vinificación guiada por el detalle. La fermentación y el envejecimiento del vino tuvieron lugar en diferentes recipientes, desde huevos de hormigón hasta barricas de roble de distintas capacidades, dando como resultado final un blanco de fina nariz floral y buena estructura en boca.

Color amarillo intenso con ribete brillante y reflejos verdosos. Notas finas a flores y frutas de hueso maduro, como albaricoque y ciruela, leves toques tostados. En boca es amplio y graso, con buena acidez y muy persistente.

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La Bodega:

  IZADI

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Bodegas Izadi es un proyecto de Gonzalo Antón, quien, junto con un conjunto de amigos y empresarios vitorianos, crea un proyecto innovador en el corazón de Rioja Alavesa. Izadi significa naturaleza, y la bodega respeta al máximo el fruto de su entorno natural, e integra innovación y tradición en un edificio singular. Izadi ceunta con 178 hectáreas de viñedo, en microparcelas entre los pueblos de Villabuena, Samaniego y Ábalos.
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