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las Iruelas

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Las Iruelas es un vino tinto monovarietal, 100% garnacha. Se sitúa en la localidad de Tiemblo en la Sierra de Gredos y concretamente en el Valle de las Iruelas.
La uva se conrea en una superficie de una hectárea con un suelo de pizarra y cuarzo, lo que le da un sabor muy característico a la uva. Fermenta en un tino de madera de roble francés con levaduras indígenas y tiene una suave maceración con sus pieles de 60 días. Luego se cría aproximadamente durante 14 meses en barricas de 300 litros de roble francés.
Las Iruelas es un vino de color rojo granate, con tonalidades rubí y anaranjados. En nariz aparecen notas de fruta negra madura, notas de ciruela pasa y pan de higos. En boca se muestra muy pulido, redondo y equilibrado. El tanino es sedoso. Fresco y con buena longitud.

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