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MAURO GODELLO

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Mauro Godello viene de la mano de la familia García, un vino blanco con crianza envejecido con sus lías durante 8 meses en dos barricas de roble francés. Esta elaborado mediante una viña joven de godello cultivada en ladera, con un suelo pobre y arenas procedentes de la desintegración de pizarras y bajos rendimientos. Para poder extraer el máximo jugo a la uva Godello, que destaca por su mineralidad, se evita la fermentación maloláctica y se le potencia su crianza sobre lías. Un vino blanco especial, del cual hay pocas botellas, es fresco, armónico, austero y con una gran estructura. En nariz aparecen matices aromáticos de hinojo, cítricos y minerales. En boca presenta un toque salino, fresco y mineral, que tiene un paso largo por paladar.

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