Mezcal Banhez Espadin & Barril

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Mezcal Banhez Espadin & Barril se produce en el pueblo de San Miguel Ejutla en el valle central de Oaxaca. Allí una Cooperativa en crecimiento de más de 36 familias produce Banhez Mezcal. Las familias campesinas y los mezcaleros trabajan juntos para hacer mezcal sostenible y de comercio justo como lo han hecho sus antepasados ​​durante generaciones.

El mezcal Banhez Espadín & Barril es una mezcla de dos tipos de agave: el agave Espadín y el agave Barril. El agave Espadín es el agave más comúnmente utilizado en la producción de mezcal, y se caracteriza por tener un sabor suave y dulce. Por otro lado, el agave Barril es menos común, y se caracteriza por tener un sabor más complejo, con notas de hierbas y especias.

La combinación de estos dos tipos de agave resulta en un mezcal con un sabor único y equilibrado. El Banhez Espadín & Barril se destaca por su aroma ahumado y suave, con notas de frutas y especias en el paladar. Además, tiene un final largo y suave con un sabor ligeramente dulce.

Es importante mencionar que el mezcal Banhez se produce de manera artesanal, utilizando métodos tradicionales que han sido transmitidos de generación en generación. El agave se cuece en hornos de piedra y se muele a mano en molinos de piedra antes de ser fermentado y destilado en alambiques de cobre.

En resumen, el mezcal Banhez Espadín & Barril es una mezcla de dos tipos de agave que resulta en un mezcal con un sabor equilibrado y complejo.