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Mezcal Bruxo 4 Ensamble

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La linea de Mezcal Bruxo representa diferentes tradiciones del estado de Oaxaca. Distintos maestros comparten su sabiduría y métodos particulares para elaborar un mezcal con sus propias características. Con Mezcal Bruxo 4 Ensamble y el resto de gama, se trata de encontrar la magia que se sitúa detrás de las prácticas tradicionales con las cuales esta hecho su mezcal.

Bruxo es una marca mexicana de mezcal artesanal oaxaqueño con Denominación de Origen, que reúne en su porfolio las principales variedades de Agave, así como ensambles, que conforman una completa gama de productos para todo tipo de gustos del cliente.

EL ELIXIR DE LOS TERRENALES

Proceso de elaboración: Elaborado de forma tradicional por Cesáreo Rodríguez, maestro mezcalero de Bruxo, es el creador de este Mezcal Bruxo 4 Ensamble. Su Palenque es el mas lejano de la ciudad de Oaxaca. Su delicadeza contrasta con su potencia proveniente del ensamblaje de los agaves Cuishe, Barril y Espadín. Cuando el quiote crece, se corta y se deja la piña varios meses adicionales en la tierra con el fin de cargarse de azúcares naturales.

Agave.  60% Cuishe (Agave Karwinskii), 30% Barril (Agave Karwinskii), 10% Espadín (Agave Agustifolia Haw)
Región. Las Salinas, Oaxaca.
Tipo. Joven
Tipo de Horno. Horno cónico bajo tierra
Fermentación. Tina de sabino y pino.
Destilación. Dos destilaciones en alambique de cobre

Nota de Cata:

Vista. Reflejos plateados, superficie limpia, brillante, cristalino y transparente.
Nariz. Notas de semillas de cacahuetes, florales, cítricas y piña.
Boca. Suaves notas minerales, herbales y de cacao.

Maridaje. Café y chocolate con alto porcentaje de cacao.

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La Destilería:

  BRUXO

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Bruxo es un mezcal que nació cuando sus fundadores, Santiago Barreiro y Luis Eduardo Manrique, realizaron un viaje único por Oaxaca. Allí probaron diferentes mezcales artesanales y se adentraron en la naturaleza para reconectarse con sus raíces y con su origen.
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