Midleton Dair Ghaelach

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Midleton Dair Ghaelach es el primero de su destilería en utilizar madera autóctona, roble irlandés, para terminar su crianza. Es un destilado con carácter genuino, fruto de un trabajo de seis años, que da un importante paso.
En el gaélico irlandés moderno la expresión dair ghaelach significa «roble irlandés» y, como es natural, no es casualidad que haya sido empleada para designar al último de los whiskies Midleton. Porque su más esencial razón de ser depende de estos árboles. Su realidad es fruto del primer envejecimiento de whisky irlandés, en su destilería, producido en barricas vírgenes fabricadas con su madera.

Nota de cata

Las frescas especias Pot Still se enriquecen a la perfección con las fragancias del bosque de Irish Oak. En nariz destacan las notas de vainilla dulce  con aromas de chocolate y granos de café, mientras que los aromas frutales ricos en equilibrio de bayas rojas, piña y plátano maduro complementan los aceites aromáticos sutiles. En boca es un whisky robusto pero suave, el clavo y la canela dan paso al dulce de leche y al dulzor del chocolate con leche combinados con un toque de manzana guisada. Tiene un final excepcionalmente largo, con algunas especias dulces que se desvanecen lentamente.