España

 · DO Conca De Barbera

Moli Dels Capellans Atrepat

8,50 

Agotado

Pago Seguro Garantizado

Envío Gratuito a partir de 65€ en Península

Entrega entre 2 y 7 días hábiles

Garantía de Devolución

9.4 sobre 10 de satisfacción en Ekomi

Categorías: ,

El Moli Dels Capellans Atrepat es un particular vino de Conca de Barberà, un vino fresco de corte moderno para poder introducir al consumidor a una variedad autóctona bastante desconocida. Este monovarietal de Trepat nace de una única finca de viñas viejas plantadas en vaso en 1974, a una altitud de 485 metros sobre un suelo calcáreo arcilloso pobre en materia orgánica, y convertido a agricultura ecológica desde el 2012. Molí dels Capellans es la bodega responsable de elaborar este nuevo estilo de Trepat, vendimiado en dos veces, una primera para conseguir una uva más verde y obtener acidez natural y el resto en su óptimo punto de maduración. El 40% de la uva ha realizado una maceración carbónica, para luego fermentar todo el mosto a baja temperatura con levaduras seleccionada. Al finalizar, el vino realiza la fermentación maloláctica, con una crianza de tres meses sobre sus lías y se prensa suavemente con prensa vertical. Para su elaboración, sus enólogos se han guiado en todo momento del calendario lunar, es por lo tanto en parte biodinámico.

Compártelo:
PAIS
REGION
VARIEDAD
AÑADA
GRADOS ALCOHOLICOS
VOLUMEN
PRODUCTOR

Valoraciones

No hay valoraciones aún.

Sé el primero en valorar “Moli Dels Capellans Atrepat”

Tu dirección de correo electrónico no será publicada. Los campos obligatorios están marcados con *

Compártelo: