MOLI DELS CAPELLANS TREPAT

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Molí dels Capellans Trepat es un vino tinto elaborado por la bodega Molí dels Capellans en Montblanc. Este vino nace en el año 2007 de la mano de  Sergi Montalà y Jordi Masdeu con la idea de crear vinos de alta calidad, con poca producción, respetando al máximo la tradición vitivinícola de la zona, la Conca de Barberá.

Molí dels Capellans Trepat es un vino 100% Trepat de tres fincas entre Pira y Solivella, entre 450-550 metros de altitud. Se realiza un aclareo en viña. La vendimia es manual con doble selección de uva. Se despalilla y hace una maceración pelicular antes de la fermentación. Crianza de 6 meses en barrica de roble francés usada y reposa un mínimo de 6 meses en botella antes de salir al mercado.

Molí dels Capellans Trepat es un vino estructurado y ligero. El leve paso por barrica aporta el cuerpo que le falta a esta variedad, en su justa medida.

Nota de cata

Este tinto tiene un color cereza picota, con ribetes granates. Es un vino vivo y brillante.
En nariz tiene una buena intensidad, con mucho aroma floral como rosas o violetas, sobre un fondo de frutas rojas tipo grosellas o guindas. Al abrirse aparecen sutiles notas del paso por madera y regaliz. En su paso por boca encontramos una acidez fresca acompañada de fruta roja jugosa. Tiene un paso ligero y sabroso, con unos taninos finos. Buen final.