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NADAL SALVATGE BRUT NATURE

21,35 

93
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Nadal Salvatge Brut Nature es un Corpinnat vintage de estilo fresco, con carácter, estructura y fuerza. Con un 66% Macabeu, 29% Xarel·lo y 5% Parellada, variedades procedentes de viñedos propios sostenibles de más de 50 años, como resultado un espumoso tremendamente exuberante.

Nota de cata

A la vista destaca su color amarillo pálido. Burbuja muy fina. En nariz tiene un aroma fresco con intensas notas de frutos y bollería. Muy Salvaje i equilibrado. Fresco con persistentes notas de crianza.

 

Can Nadal de la Boadella fue fundada a inicios del siglo XVI, en 1510 en una finca agrícola situada en el término de Torrelavit a nombre de Pere Nadal. La variedad predominante el Macabeu proviene de las viñas «La Plana», «L’Alzina» y «les trasses».

Como apunte final, cabe remarcar que este espumoso no pertenece a la DO Cava. Hay que recordar que desde el mes de febrero de 2019 los espumosos de Caves Nadal (y de otros elaboradores como Gramona, Llopart o Torelló) comparten el sello de calidad Corpinnat. Este acredita su origen y uno de los procesos de elaboración, tanto en el viñedo como en la bodega, más exigentes del mundo: cosecha 100% ecológica y 100% manual, vinificación íntegra en la propiedad y crianzas mínimas de 18 meses.

Todos los vinos espumosos de Nadal, como Nadal Salvatge Brut Nature, además de cumplir los estrictos requisitos establecidos por Corpinnat, se elaboran exclusivamente con uva procedente de viñedos sostenibles de la finca.  El cultivo de secano permite remarcar las características organolépticas de cada vendimia- y cuentan con una crianza en botella en las cavas subterráneas que va de los treinta meses a los veintitrés años.

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La Bodega:

  NADAL

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Fundada a principios del siglo XVI la finca Can Nadal de la Boadella nunca ha dejado de cultivar viña y elaborar vino. Después de la Guerra Civil Ramón Nadal Giró recuperó las viñas de la finca y construyó, veinte metro bajo tierra, la cava fundacional. Hoy es una de las marcas más prestigiosas de Corpinnat.
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