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NADAL X XAREL·LO VERMELL ECO

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Nadal X Xarel·lo Vermell Eco se elabora con la variedad Xarel·lo vermell, que estuvo a punto de desaparecer a finales del siglo XX. Hoy, en todo el mundo no hay más de 100 hectáreas, todas ellas en el Penedès, 7 de las cuales en la Finca Nadal de la Boadella.

Se trata de un blanco fresco y sofisticado afinado por «Bâtonnage» en depósito hasta finales de invierno y seguidamente con un mínimo de 6 meses en botella.

Nota de cata

Amarillo con reflejos de color cobre. De fragancia de fruta de hueso con ligeras notas especiadas. Es untuoso, un vino complejo con diferentes capas y versátil para cualquier tipo de comida.

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