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OCHOA ROSADO LAGRIMA

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Ochoa Rosado Lagrima es un vino elaborado por el tradicional método de “sangrado” que es como se elaboran los rosados en Navarra. Este método consiste en que el mosto permanezca en contacto con las partes sólidas es decir los hollejos, un corto periodo de tiempo de entre cuatro y seis horas, para pasar a depósito de acero inoxidable. Este trasvase se realiza sin prensar, por eso es de lagrima, donde fermentará con control de temperatura a 18ºC.

Nota de cata

A la vista es de un color rosa pálido brillante, con ligeros tonos amoratados que ponen en evidencia su juventud. En nariz predominan los aromas a frutos rojos, como las grosellas, y a fresas. En su paso por boca se muestra largo y complejo, muy afrutado con compendio de frutos rojos y fresas recién cogidas. Tiene una buena estructura tánica que predice buena vejez.

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