ONE BIG ISLAY TARTAN

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One Big Islay Tartan presenta un color oro pálido, casi incoloro. La nariz es el primero en intensas notas de turba, yodo y pimienta fresca caliente. En cenizas calientes, mientras que un buen frescor mentolado (algas). Muy ahumado, con notas de tabaco, el hollín. Claro y preciso. Maltoso. Islay típicamente un joven y vigoroso. Yodada y muy picante. El ataque es suave, grasiento, aceitoso, que recubre el paladar en una turba recién quemada. Notas fuertes de carbón vegetal, fogata y pimienta negro. Desarrolla en el asfalto, y regaliz. Final: con humo, picante, con algunas finas notas de frutas exóticas ahumadas (pomelo, cítricos) y pera.