Chile

PISCO ALTO DEL CARMEN

18,95 

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Pisco Alto Del Carmen está destilado doblemente en alambiques de cobre y envejecido en barricas de roble americano.

Nota de cata

Pisco Alto Del Carmen a la vista destaca su color dorado viejo. En nariz es un pisco afrutado, con notas de frutas secas y vainilla. En boca es suave, aterciopelado y afrutado.

Durante la Depresión Mundial de 1929, la sobreproducción de uvas en Chile golpea duramente a pequeñas industrias y talleres artesanales de destiladores pisqueros, lo que hace que, en 1938, un grupo de 30 destiladores y pequeños productores se asocien y creen la Sociedad de Destiladores de Elqui, que posteriormente pasó a ser la Cooperativa Agrícola Pisquera Elqui Limitada, cuya sigla actual es Capel.

Las humildes instalaciones con las que empezaron, que constaba de 2 pequeñas plantas, se han convertido en nuevas e importantes instalaciones, contando con 9 plantas de recepción de uva, y actualmente, la Cooperativa Capel es el principal productor de mosto del país, que es destinado en su totalidad a la exportación en mercados norteamericanos y japoneses.

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