Pont L’Eveque es un queso que tiene su origen en los quesos creados por los monjes cistercienses. Se convirtió en el queso más famoso del reino en el siglo XV. Bajo su cáscara amarilla lavada, tiene una textura rubia y suave.
Nota de cata
Destaca su aroma fuerte y penetrante, que combina con su suave y afrutado sabor. Es algo dulzón y ligeramente salado con un ligero sabor a avellana y mantequilla.
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