El queso Tou dels Til-lers es un queso de pasta tierna, con un mínimo de curación de sesenta días, con capa de moho blanco. Forma de disco. Pasta blanda y ácida. Sabor suave y cremoso que funde en la boca, con tonos lácticos y aroma de setas.
Maridaje vinos: Vinos ligeros y frescos tanto blanco como tintos, sin olvidar los finos y manzanillas de Andalucía como tampoco los vinos dulces elaborados con Moscatel, y Malvasía.
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