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España
 · DO Cava
Raimat Brut
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Categorías: CAVA, ESPUMOSOSRaimat Brut tiene un coupage de 60% Chardonnay y 40% Pinot Noir de la DO Costers del Segre. Sus uvas seleccionadas son procedentes exclusivamente de los viñedos de Raimat. Raimat tiene actualmente 2.245 hectáreas de viñedo en propiedad. Es el viñedo más grande de toda Europa y la mayor finca propiedad en de una sola familia. Cultivan el viñedo mediante el sistema de emparrado.
Nota de cata
A la vista su aspecto es brillante. Tiene un color amarillo pajizo con reflejos verdosos. En nariz destaca su complejidad. Aparecen aromas de fruta ácida, melón maduro y perfumadas notas florales. Estos aromas se complementan con notas cremosas derivadas de la segunda fermentación y la crianza en contacto con la levadura. En boca se caracteriza por sus notas a cítricos frescos en boca, además de cereza, sabores florales y melón. Destaca su cremosidad y su final persistente en el que perdura una acidez vivaz.
Raimat Brut marida a la perfección con pescados y mariscos. Además es perfecto para diferentes texturas e intensidades de sabor (desde la cocina natural como los carpaccios, tartar, sushi, etc., hasta carnes blancas o aves como el faisán, el pato, la codorniz, etc.).
PAIS | España |
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REGION | DO Cava |
TIPO | Brut |
VARIEDAD | Chardonnay, Pinot Noir |
GRADOS ALCOHOLICOS | 12º |
VINIFICACION | Blanco |
VOLUMEN | 75 |
PRODUCTOR | RAIMAT |
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