A la vista destaca un color que recuerda a la caoba, a la vez es brillante y transparente. En nariz es muy aromático, fragante y esterificado. En boca se caracteriza por ser seco, con mucho cuerpo, y tiene recuerdos a roble y nueces.
Marida a la perfección con quesos viejos, frutos secos, carnes e incluso con consomés.
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