Haiti

RON CLAIRIN 2020 LE ROCHER

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El Ron Clairin 2020 Le Rocher es un ron agrícola de Haiti, en el norte de Port-au-Prince, cerca de Saint-Michel de l’Attalaye. Michel Sajous contruyó una destilería en el mismo lugar donde estaba establecida la antigua casa familiar.

El cultivo que realiza es biológico sobre trenta hectáreas de varias variedades de caña de azucar. La «cristalline» es la más extendida en sus posesiones. Una vez extraído el azúcar de la caña, el maestro destilador elabora su Clairin maravillosamente afrutado y untuoso a partir de un jarabe de caña concentrado con el vapor producido por la melaza.

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