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RON CLAIRIN SAJOUS

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El Ron Clairin Sajous es un ron agrícola de Haiti, en el norte de Port-au-Prince, cerca de Saint-Michel de l’Attalaye. Michel Sajous contruyo una destilería en el mismo lugar donde estaba establecido la antigua casa familiar El cultivo que realiza es biológicosobre trenta hectareas de varias variedades de caña de azucar. La «cristalline» es la más extendida en sus posesiones. Una vez extraido el azucar de la caña, el maestro destilador elabora su clairin maravillosamente afrutado y untuoso a partir de un jarabe de caña concentrado con el vapor producido por la melaza. Este ron tiene un estilo afrutado y sedoso, con una nariz rica en caña de azucar, regaliz y espcias. En su paso por boca encontramos una soltura viva, floral donde se percibe la naranja o el lichi.Su final es largo, con notas de lys y nueces.

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GRADOS ALCOHOLICOS

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